Vitello Toskana Zutaten für 4 Portionen: 1 Dose Thunfi sch (im eigenen Saft) 1 Dose Artischockenherzen (Abtropfgewicht 240 g) 150 g Cocktailtomaten 1 Beutel KNORR Salatkrönung „Toskanische Art“ 3 EL Olivenöl (z.
B.
BERTOLLI) 50 g Kapernäpfel (aus dem Glas ersatzweise Kapern) 350 g Kalbsbratenaufschnitt in Scheiben Zubereitung: 1.
Thunfi sch und Artischocken abtropfen lassen.
Artischocken gut ausdrücken und halbieren.
Tomaten waschen und halbieren.
2.
Beutelinhalt Salatkrönung „Toskanische Art“ mit 3 EL Wasser und Olivenöl verrühren.
Artischocken, Tomaten und Kapern- äpfel mit der Marinade mischen und eine Stunde durchziehen lassen.
3.Thunfi sch mit einer Gabel zerpfl ücken und locker unter die vorbereiteten Zutaten heben.
Den Salat auf den Kalbsbraten- scheiben anrichten und servieren.
Zubereitungszeit: ca.
10 Minuten ESSEN & TRINKEN 81 Fotos: KNORR Mit welchen gesunden Nährstof- fen kann die Erdbeere unter ihrer saftigen roten Oberfl äche punk- ten? Fakt ist, dass die leckere Beere mit 65 mg pro 100 Gramm mehr abwehrstärkendes Vitamin C als Orangen enthält.
Die Som- merfrucht liefert außerdem genug blut- und zellbildende Folsäure und Eisen, um gegen Blutarmut eingesetzt zu werden.
Mangan hebt die Laune, Kalzium stärkt die Knochen und Kalium und Magnesium sind gut für unser Herz.
Zusätzlich senkt die süße Frucht das Krebsrisiko, denn die Bioaktivstoffe Kämpferol und Ellagsäure beugen Darmkrebs Geheimnisse der Erdbeere und Arteriosklerose vor.
Doch die schmackhaften Schlankmacher haben noch mehr zu bieten, sie können als natürliche Schmerz- mittel eingesetzt werden.
Denn in Erdbeeren ist Salizylsäu- re enthalten und diese lindert Kopfschmerzen, Migräne und Gichtbeschwerden.
Die Früchte enthalten außerdem ätherische Öle, die im Körper wie ein An- tibiotikum gegen Entzündungen wirken.
Figurbewusste Personen können bei den roten Fitmachern kräftig zulangen, denn pro 100 Gramm Erdbeeren schlagen sich nur 32 Kilokalorien auf die schlanke Linie.
ale
